Gofres de espelta y castañas con especias

 

¿Buscas una versión nutritiva y con especias naturales de los waffles clásicos? Estos... gofres de harina de espelta y castañas No solo son deliciosos, sino que también están llenos de especias cálidas y digestivas como la canela, el bertram y Galanga —inspirada en la sabiduría herbaria de Hildegarda de Bingen. Ligeras, sabrosas y fáciles de preparar, combinan a la perfección con fruta fresca, miel o tu mermelada favorita. ¡Perfectas para un desayuno completo o una merienda reconfortante!

Ingredientes:

• 1 taza de harina de espelta - comprar aquí
• 1 taza de leche
• 1 huevo
• 2 cucharadas de harina de castañas - comprar aquí
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de canela
• Una pizca de bertram (raíz) - comprar aquí
• Una pizca de galanga - comprar aquí

Instrucciones:

1. Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa suave.
2. Precaliente su plancha para waffles.
3. Vierta una porción de la masa y hornee durante unos 4 a 6 minutos , hasta que los waffles estén dorados y crujientes.

Servir con:

🍓 Fruta fresca
🍯 Miel o mermelada

¡Disfrutar!