Receta de pizza de espelta
Masa de pizza:
- 240 g de harina de espelta
- echa un vistazo a nuestra colección de harinas - 20 g de levadura
- 130 ml de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de azúcar
Aderezos:
- 80 g de salsa para pizza
- 200 g de queso gouda
- 150 g de queso mozzarella
- Champiñones, cebolla, pimiento, aceitunas, etc. (a elegir)
Preparar la masa (unas horas antes):
- En un bol, mezcle la harina de espelta, la sal y el aceite de oliva.
- En una taza aparte, vierte el agua tibia, añade una pizca de azúcar y espolvorea la levadura. Remueve bien para disolverla por completo.
- Vierta la mezcla de levadura en la mezcla de harina y revuelva para combinar.
- Amasar la masa durante unos 5 minutos hasta que quede suave y elástica.
- Cubre la masa con film y colócala en un lugar cálido.
- Preparar los ingredientes:
- Ralle el queso gouda y la mozzarella con un rallador grueso.
- Preparar salsa para pizza
- Preparar otros ingredientes (champiñones, cebollas, aceitunas, etc.)
- Armar la pizza:
- Precalentar el horno a 435 F
- Engrase ligeramente una bandeja de horno con aceite de oliva.
- Toma una masa y amásala suavemente de nuevo. Extiende la masa sobre la bandeja para pizza, estirándola para cubrir la superficie con una capa fina.
- Extiende la salsa de pizza uniformemente sobre la masa.
- Espolvorear queso mozzarella y gouda sobre la salsa.
- Añade otros ingredientes.
- Hornear:
- Coloque la pizza en la rejilla superior del horno y hornee durante unos 15 a 17 minutos, o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
¡Disfruta de tu deliciosa pizza casera!