Napój piołunowy św. Hildegardy

W tradycji medycyny klasztornej św. Hildegarda z Bingen szczególne miejsce poświęcała piołunowi – roślinie cenionej za swoje właściwości wspierające trawienie, odporność i ogólną witalność organizmu. Jednym z najbardziej znanych przepisów jest napój piołunowy, przygotowywany z młodych, wiosennych liści piołunu, wina i miodu.

Św. Hildegarda pisała:

„Pij napój piołunowy od maja do października co drugi dzień na czczo przed śniadaniem. Usunie on w tobie wszystkie dolegliwości nerek i melancholię, rozjaśni twoje oczy, wzmocni serce i nie dopuści, aby zachorowały twoje płuca. Ogrzeje żołądek i jelita, oczyści trzewia i przygotuje dobre trawienie.”

Choć dziś do podobnych opisów warto podchodzić z ostrożnością i traktować je jako element dawnej tradycji zielarskiej, napój piołunowy nadal cieszy się popularnością wśród osób zainteresowanych naturalnym wspieraniem organizmu.

Składniki

• 40 ml soku z młodego, wiosennego piołunu
  (nie używa się starszych roślin z kwiatami)
• 1 litr wina
• 150 g miodu

Jak przygotować napój piołunowy?

1. Wino wraz z miodem doprowadź do wrzenia.
2. Gotuj przez 2–3 minuty bez przykrycia.
3. Do gorącej mieszanki dodaj sok z piołunu.
4. Natychmiast przecedź napój.
5. Jeszcze gorący przelej do wyparzonych, sterylnych butelek.

Sposób stosowania

Tradycyjnie zaleca się spożywanie:

• 20 ml napoju co drugi dzień,
• rano, na czczo, przed śniadaniem,
• od maja do października.

W niektórych przekazach zielarskich wspomina się również o możliwości stosowania przez cały rok.

Dlaczego piołun był tak ceniony?

Piołun od wieków znany jest jako roślina bogata w gorzkie substancje i olejki eteryczne. To właśnie one odpowiadają za charakterystyczny smak oraz działanie wspierające procesy trawienne.

Według tradycji hildegardiańskiej napój piołunowy:

• wspiera pracę żołądka i jelit,
• pobudza wydzielanie soków trawiennych,
• działa rozgrzewająco,
• wspomaga naturalne oczyszczanie organizmu,
• wzmacnia odporność,
• poprawia apetyt,
• działa tonizująco na organizm.

Św. Hildegarda nazywała piołun nawet:

„mistrzem przeciwko wszelkim stanom wyczerpania”.

Warto pamiętać

Piołun to roślina o bardzo silnym działaniu, dlatego należy stosować go rozsądnie i z umiarem. Nie jest zalecany m.in. kobietom w ciąży, osobom cierpiącym na chorobę wrzodową czy schorzenia wątroby. W przypadku chorób przewlekłych lub przyjmowania leków warto wcześniej skonsultować się z lekarzem lub fitoterapeutą.

Maj – najlepszy czas na zbiory

Do przygotowania napoju wykorzystuje się wyłącznie młody, wiosenny piołun, zanim roślina zacznie kwitnąć. To właśnie wtedy zawiera najwięcej cennych substancji i ma najdelikatniejsze działanie.

Warto więc w maju sięgnąć po tę niezwykłą roślinę i odkryć tradycję zielarską św. Hildegardy na nowo.

Ważne ostrzeżenie

Niniejszy tekst ma charakter wyłącznie informacyjny i historyczno-edukacyjny. Nie stanowi porady medycznej, diagnozy ani zaleceń terapeutycznych.

Napój piołunowy opisany powyżej:

• nie jest lekiem,
• nie jest zatwierdzony przez FDA (U.S. Food and Drug Administration),
• nie został oceniony ani dopuszczony jako produkt leczniczy przez współczesne instytucje regulacyjne,
• nie zastępuje konsultacji z lekarzem ani leczenia medycznego.

Piołun może wchodzić w interakcje z lekami i nie jest odpowiedni dla wszystkich osób. Przed zastosowaniem jakichkolwiek preparatów ziołowych należy skonsultować się z lekarzem lub wykwalifikowanym specjalistą.

Bibliografia

• Wighard Strehlow, „Wiedza lecznicza Św. Hildegardy z Bingen od A do Z”
• Alfreda Walkowska, „Powrót do harmonii”