Przygotowane ze świeżego czosnku, aromatycznych przypraw w chrupiącej panierce orkiszowej, są łatwe w przygotowaniu i pięknie rumienią się na złoto w zaledwie kilka minut. Czy to jako obiad w dzień powszedni, przystawka na imprezę, czy ulubione danie na lunch, te domowe kotleciki z kurczaka z pewnością staną się stałym elementem Twojego menu.

Składniki

• 450 g filetów z kurczaka
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 1 łyżeczka soli
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka mieszanki przypraw - kup tutaj
• 1 jajko
• Panierka orkiszowa - kup tutaj
• Olej słonecznikowy lub ghee, do smażenia

Instrukcje

1. Przypraw kurczaka

Osusz filety z kurczaka ręcznikiem papierowym. Umieść je w misce i dodaj posiekany czosnek, sól, czarny pieprz i mieszankę przypraw. Dobrze wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty przyprawami.

2. Przygotuj panierkę

W płytkiej misce roztrzep jajko. W oddzielnym płytkim naczyniu umieść panierkę orkiszowa, tworząc wygodną stację do panierowania.

3. Panieruj kurczaka

Każdy przyprawiony kawałek kurczaka zanurz w roztrzepanym jajku, pozwalając na ocieknięcie nadmiaru. Następnie dokładnie obtocz w panierce, delikatnie dociskając, aby okruszki przylgnęły i stworzyły chrupiącą skórkę.

4. Smaż na złoto

Rozgrzej olej słonecznikowego lub ghee na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, ostrożnie ułóż panierowane filety z kurczaka na patelni w jednej warstwie. Unikaj przepełniania patelni, aby zapewnić równomierne smażenie.

Smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż kotleciki będą złocistobrązowe i chrupiące na zewnątrz.

5. Podawaj i delektuj się

Przełóż usmażone stripsy z kurczaka na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Podawaj natychmiast z ulubionym sosem do maczania, świeżą sałatką, pieczonymi warzywami lub chrupiącymi frytkami.

Te chrupiące domowe stripsy z kurczaka to idealne połączenie chrupkości i smaku, dzięki czemu są pyszną alternatywą dla tych kupowanych w sklepie. Ciesz się nimi świeżo z patelni, aby uzyskać najlepszą teksturę i smak.