Naleśniki orkiszowe

Naleśniki orkiszowe

Rozkoszuj się zdrowszą wersją tradycyjnych naleśników z mąki orkiszowej, znanej z orzechowego smaku i wartości odżywczych. Przygotowane z prostych składników, takich jak mleko kozie i cynamon, naleśniki te są lekkie, pyszne i idealne na śniadanie lub słodką przekąskę. Udekoruj je karmelizowanymi jabłkami, dżemem lub słodkim serem.

Składniki:

250 ml (110 g) białej mąki orkiszowej

Szczypta soli

1/2 łyżeczki cynamonu

Szczypta galangalu (opcjonalnie)

Szczypta betramu (opcjonalnie)

2 jajka

300 ml mleka koziego

2 łyżki oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

W misce wymieszaj mąkę, sól i cynamon. Wbij jajka i dodaj jedną trzecią mleka. Wymieszaj składniki trzepaczką lub mikserem, stopniowo dodając pozostałe mleko. Gdy masa będzie gładka, wmieszaj olej. Dobrze rozgrzej patelnię, a następnie wlej porcję ciasta, mieszając, aby rozprowadzić je po powierzchni. Smaż, aż lekko lub bardziej się zrumieni, według uznania, a następnie przewróć i smaż z drugiej strony. Powtórz tę czynność z pozostałym ciastem. Podawaj z karmelizowanymi jabłkami, dżemami, owocami lub serem. Smacznego!