Espelta enrollada (grande) 1 kg (2,2 lb)

Santa Hildegarda habla de la espelta: «El mejor cereal es la espelta. Es picante, rica y vigorosa. Es más suave que otros cereales. Su consumo fortalece la carne y proporciona una sangre sana. Además, crea un espíritu feliz y llena de alegría el carácter humano». Para más información: «Physica» de Santa Hildegarda de Bingen.

La espelta enrollada grande debería formar parte de nuestra dieta diaria para enriquecer nuestra nutrición y mejorar la salud. Este producto es imprescindible para un desayuno abundante. Al añadir manzanas o frambuesas secas, moras, una pizca de especias Hildegard y harina de castañas (harina de castaña comestible), se obtiene unas gachas inusuales (habermus). Su preparación es relativamente rápida y sencilla. También se puede añadir a sopas, usar para hornear pasteles y galletas, o en cualquier lugar donde se use avena tradicional.

Valor nutricional por 100 g de producto.
Valor nutricional / Valor energético 1486 kJ / 352 kcal
Grasas 3,0 g; Carbohidratos 63,0 g (incluyendo: azúcares 1,58 g); Fibra 12,0 g; Proteínas 12,0 g; Sal <0,01 g

Ingredientes: 100% espelta, variedad Oberkulmer Rotkorn (cultivada en Polonia).
Conservar en un lugar seco y fresco.